ハートライフ高柳　蕎麦打ち「とき卵蕎麦」　

ハートライフ高柳では、10月も職員による蕎麦打ちを実演させていただきました。少しずつ涼しい日が増えて来たので、今回は温かいつゆに、卵をといたお蕎麦を提供させていただきました。その様子をご紹介させていただきます。

蕎麦打ちの様子

今回もお客様に説明を行いながら、蕎麦を打たせていただきました。先月に比べて気温が下がってきたため、蕎麦の生地に含ませる水分も以前より少なくすむようになり、季節の移り変わりを感じました。初めて見学されるお客様には、「職員がこんなこともするんだねえ」と感心された様子でした。

食事の様子

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

温かいお蕎麦に、卵が良く絡んで、お客様に大変好評で、とても美味しいと喜んで召し上がって下さいました。嚥下に難があるお客様も、かけつゆにトロミをつけ、麺の長さを短くカットさせていただくことで、美味しく召し上がっていただけました。

お客様のコメント

80代女性「お汁がとっても美味しいです。身体も温まりました」

70代女性「卵がお蕎麦の麺に良く絡んで美味しかったです」

70代男性「毎月の蕎麦はいいな、今回も美味しかった」

担当者のコメント

今回も多くのお客様からご好評をいただきました。肌寒い季節になり、温かいつゆが大好評でほとんどのお客様が完食されていました。今回が初めての蕎麦打ちイベントというお客様もおり、「職員がこんなこともするんだねえ」と喜んでいただけました。今回のとき卵蕎麦は、卵と玉ねぎを煮詰めた蕎麦でしたが、多くのお客様から「美味しい」「身体が温まった」と聞かれ大成功になりました。次回も喜んでいただけるように精一杯蕎麦を打ちたいと思います。

このイベントを行っている老人ホームは

ハートライフ高柳（藤枝市・サービス付き高齢者向け住宅）