ハートライフ長泉　～季節を嗜む　秋～

ハートライフ長泉では、９月の行事食に秋の風物詩である秋刀魚を施設の外で炭火焼にして提供しました。今回は宮城県で獲れた秋刀魚をご用意しました。その時の様子をご紹介します。

秋刀魚の塩焼き

秋刀魚は読んで字の如く、秋に旬を迎える魚です。回遊魚なため脂がのっており、濃厚な味わいです。更に胃がない無胃魚で、食道と腸が繋がっており食べたものが直接腸に流れるため体内に排泄物等が残らず、内臓の処理をしなくても焼いてそのまま召し上がることができるのも特徴です。

食事の様子

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

皆様旬の秋刀魚を美味しく召し上がっていました。

お客様のコメント

80代女性「秋の訪れを感じますね。とても美味しいです。」

80代男性「焼き魚大好きです。またお願いします。」

担当者のコメント

今回は秋を彩る風物詩の一つである秋刀魚を塩焼きにして提供させていただきました。冬以降も美味しい「季節の味覚」をご用意させていただこうと考えております。よろしくお願いいたします。

この食事を行っている老人ホームは

ハートライフ長泉（駿東郡長泉町・サービス付き高齢者向け住宅）