ハートライフ小石川　イベント食「飛騨牛100％ハンバーグ」

ハートライフ小石川では、イベント食として和牛ブランド「飛騨牛」を100％使用したハンバーグをお客様の目の前で焼いて提供しました。さっぱりと召し上がっていただこうと、おろしポン酢の和風ハンバーグに、施設で育てたししとうを添えました。その様子をご紹介します。

イベント食提供のご様子 

マスク超しですが、お肉を見て皆さんから笑顔が見られました。

蓋をして片面をじっくりと焼きます。

ひっくり返して裏面もじっくりと焼いていきます。フロア中にハンバーグの焼ける音と美味しそうな匂いが漂いました。

付け合わせのししとうも焼いていきます。昨年の秋から施設で作り、収穫したししとうです。

お皿に盛り付けて完成です。たっぷりとおろしポン酢を掛けました。

提供のご様子

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

皆さん「美味しい」と、あっという間に召し上がっていました。

お客様のコメント

80代男性「しっかり火が通ってて美味しいよ！」

90代女性「固そうに見えるけど、このお肉やわらかいね」

80代女性「おろしポン酢でさっぱりしてるから、いくらでも食べられそうだよ」

担当者のコメント

今回のイベント食では味や見た目だけでなく、匂いや音などを五感で感じていただきました。また、召し上がっていただきやすいように、おろしポン酢をかけることで完食していただけました。

また、次回はどんなイベント食になるのか「楽しみにしているよ」とのお声も多くいただき、お客様のご期待に応えて今後も定期的に季節のものを提供していきたいと考えています。新鮮な旬の食材を味わっていただき、お客様のたくさんの笑顔を見ることができました。これからも、皆様が笑顔で過ごせる時間を提供してまいります。

この食事を行っている老人ホームは

ハートライフ小石川（藤枝市・サービス付き高齢者向け住宅）