ハートライフ小石川　今月のおもてなし「春キャベツの山いもステーキ」

ハートライフ小石川４月のおもてなしは「春キャベツの山いもステーキ」を提供させていただきました。大和芋を擦りおろし、旬の春キャベツをたっぷりと使用したふわふわとろとろの山いもステーキは、お野菜の大好きなお客様たちに大好評でした。

調理＆おもてなし説明のご様子 

ふわふわとろとろの山いもステーキをひっくり返すのは至難の業です。無事に焼き上がりホッとしました。

お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりで香ばしく仕上げていきます。

提供前の説明では、山いもが大好き！というお客様がたくさんおり、皆様楽しみにされているご様子でした。

お食事のご様子

※食事中のため、マスクを外して撮影しております。

焼き上がった山いもステーキを温かいうちにお届けします。

アクセントに入れた紅生姜も好評で、大変喜んでいただけました。

お客様のコメント

80代女性「本当にふわふわで美味しい！」

90代男性「キャベツも入っていて嬉しいよ」

80代男性「とろとろで美味しくてすぐ食べちゃったよ」

担当者のコメント

今月のおもてなしは、旬の野菜を使った春キャベツの山いもステーキを提供させていただきました。特に粉を使わず、山芋のみを使用し焼き上げた山いもステーキはふわふわとろとろ。生地の中に入れた春キャベツと紅生姜でシャキシャキ感のアクセントや、焼き上げの時のソースが焼ける香ばしい香りも含めお客様に大変喜んでいただくことが出来ました。調理の様子を見ていただくことでより特別感が増し、目でも味でも楽しんでいただける素敵な時間になりました。

この食事を行っている老人ホームは

ハートライフ小石川（藤枝市・サービス付き高齢者向け住宅）