ハートライフ小石川　10月YU－KA食堂「絶品！ゴロっとサイコロステーキ」

ハートライフ小石川では「ジューシーなお肉が食べたい」というお客様からのリクエストにお応えし、国産牛のサイコロステーキをお食事の時に目の前で焼き上げ、お客様にご提供させていただきました。         

焼き上げる前のお肉のお披露目

綺麗にサシの入ったお肉を皆様にお見せすると「おぉ！」と歓声が上がりました。

調理の様子

綺麗に焼き目を付け、中はジューシーに焼き上げていきます。サイコロ状にカットし、さらに仕上げていきます。

配膳の様子

盛り付けたプレートには、生わさびとクレソンを添えてご提供です。今回は、お肉本来の味を楽しめるようにシンプルな味付けで、ワサビを添えさせていただきました。

食事の様子

※食事中の為、マスクを外して撮影しております。

皆様素敵な笑顔でサイコロステーキを召し上がっていました。

お客様のコメント

80代女性「久しぶりにステーキ食べられてとってもおいしかったわ」

80代男性「やっぱり魚よりも男は肉が一番だね」

90代女性「とっても柔らかくてすぐ食べっちゃったよ、ワサビがまたいいね」

担当者のコメント

月に一度行っている行事食「YU－KA食堂」は、サ高住担当の名前を使わせていただいています。「YU－KA食堂」では、普段は召し上がれないようなものなど、おいしく楽しめるようにお届けさせていただいています。また、その他にも季節を五感で感じられるような食事を提供できるように心がけています。今回は、お客様よりご要望の多かったステーキをご用意させていただきました。

この食事を行っている老人ホームは

ハートライフ小石川（藤枝市・サービス付き高齢者向け住宅）