ハートライフ小石川　9月石橋亭「ローストビーフ丼」

9月の石橋亭では、昨年お客様より大人気だったローストビーフ丼を、ワサビととろろを追加してバージョンアップし、提供させていただきました。ローストビーフは、今回も「肉屋堀もと」様より購入しました。普段のお夕食のご飯の上に、あふれ出るほど大きなローストビーフが乗り、お客様方も目を光らせていました。

パフォーマンス

大和イモをお客様の目の前ですり、とろろにします。

次に、ローストビーフ、とろろ、薬味を順番にご飯お茶碗の上に乗せていきます。

食事のご様子

※食事中の為、マスクを外して撮影しております。

皆様非常に良い表情でローストビーフを召し上がられていました。

お客様のコメント

70代男性「迫力があるね」

80代女性「普段はお肉は食べないけど、これは柔らかくておいしいよ」

90代女性「とろろ好きだから嬉しいわ」

担当職員のコメント

月に一度行っている行事食「石橋亭」は、居宅担当の石橋の名前を使っています。「石橋亭」では、普段は召し上がれない高級なものを高品質でお届けさせていただいています。また、季節に合った、五感を感じられるような食事を得られるように心がけています。今回は、地元のお肉屋さんのお肉を使用したローストビーフをとろろとワサビと一緒にローストビーフ丼として提供させていただきました。皆様お肉の大きさに驚かれ、柔らかい感触を堪能され、心地よい時間をご提供することが出来ました。

このイベントを行っている老人ホームは

ハートライフ小石川（藤枝市・サービス付き高齢者向け住宅）